domingo, 27 de octubre de 2013

La vendimia del txakolí alavés baja un 40%.

El txakolí que se produce en Alava se concentra en el valle de Ayala, en la parte noroccidental de la provincia. La recogida de uva se ha reducido este año en relación al año pasado aproximadamente en un 40%, según José Antonio Merino, gerente de la D.O. Arabako Txakolina.
Las razones para esta fuerte caída se deben principalmente a las heladas de  primavera y las continuas lluvias que duraron hasta bien entrado el verano. No obstante, el  buen tiempo de septiembre minimizó, en parte, los daños  causados por el clima. También hay que señalar los estragos producidos por las plagas, que no son pocos.
A pesar de todos estos inconvenientes, desde la  D.O. Arabako Txakolina ( que cuenta con ocho bodegas), resaltan la calidad de las uvas que entran en las bodegas. Los mostos que han sido probados han sido considerados como excelentes. En total, se espera  una cantidad de uva en torno a los 421.000 kilos.



miércoles, 16 de octubre de 2013

Bernardo Atxaga galardonado con el premio Don Luis a la Excelencia Literaria

La segunda edición del "Premio Don Luis a la Excelencia Literaria" instituído por Bodegas Luis Alegre con la intención de resaltar la confluencia entre la cultura del vino y el mundo de las letras,  ha recaído en esta ocasión en el escritor guipuzcoano Bernardo Atxaga. Con este premio se ha querido reconocer por parte de la bodega alavesa " la trayectoria y la aportación a la literatura y la cultura en general" del literato vasco.
El premio tiene una dotación económica de 6.000 euros y será recogido por Bernardo Atxaga el sábado 19 de octubre en la propia bodega Luis Alegre, en Laguardia. Para acompañar el evento se tiene previsto brindar con el blanco Finca La Reñana, el crianza Luis Alegre, Luis Alegre Selección Especial y Gran Vino Pontac.




lunes, 7 de octubre de 2013

Un cóctel a base de Calvados

En esta entrada al blog, hacemos un viaje a Francia, a Normandía. Alli se encuentra el departamento de Calvados, y es en ese lugar donde se hace un aguardiente que se denomina Calvados. Proviene de la destilación de la sidra de manzana y según el tiempo de crianza, se diferencian varias clases de calvados.
Vamos a presentar concretamente el Calvados Pays D'Auge Roger Groult, procedente como su propio nombre indica de la pequeña región País d'Auge. El Calvados que mostramos en la foto tiene un tiempo de envejecimiento en barrica de entre 3 y 4 años y cuenta con una graduación alcohólica de 40 grados. Sirve para disfrutarlo solo, para dar un toque especial a postres o para la elaboración de diferentes cócteles. También es popular el café calva, un café solo al que se le añade un chorrito de calvados.
Según cuenta una leyenda, el origen del nombre Calvados, proviene del naufragio contra las costas normandas del barco de la Armada Invencible, el Salvador. Al pasar al idioma francés se quedó finalmente en Calvados, y así hasta ahora.

Receta de Cocktail "Amanecer Normando".
1 parte de jugo de naranja
1 parte de jugo de melocotón
1 parte de calvados
1 parte de ginebra
Verter en la copa por ese orden y añadir una gota de granadina.